La bière fait partie intégrante de la Forêt-Noire, tout comme le kirsch et la tarte aux cerises. L'ancien métier de brasseur de bière jouit ici d'une longue tradition, notamment grâce à la présence d'eau de source fraîche. Et aujourd'hui encore, il n'y a rien de plus agréable, lors d'une douce soirée d'été, que de s'installer à l'ombre d'un café en terrasse pour déguster une bière bien fraîche. Accompagnée, par exemple, de savoureuses spécialités et de pain croustillant cuit au four à pierre...
