L’International Taste & Quality Institute (iTQi), basé à Bruxelles, est la principale organisation dédiée à la dégustation, l’évaluation et la promotion des aliments et boissons au goût exceptionnel. L’iTQi est notamment l’organisateur des Superior Taste Awards, attribués suite à une dégustation à l’aveugle réalisée par plus de 120 membres de 15 des associations les plus prestigieuses de chefs et sommeliers.
Les Superior Taste Awards sont remis sous forme de 1, 2 ou 3 étoiles, selon les scores obtenus: 1 étoile: Bon goût (70 – 80 %), 2 étoiles: Goût remarquable (80 – 90 %), 3 étoiles: Goût exceptionnel (90 – 100 %)
