Das International Taste & Quality Institute- iTQi- mit Sitz in Brüssel, ist die führende Organisation, die sich der Verkostung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet. Das ITQI ist u.a. Veranstalter der Auszeichnung Superior Taste Awards, die auf blinder Verkostung durch mehr als 120 Mitgliedern der 15 renommiertesten Verbände von Köchen und Sommeliers beruht.
Für die Auszeichung des Superior Taste Awards werden 1-, 2- oder 3-Stern-Awards vergeben, die sich in guten Geschmack/1 Stern (70 – 80 % Punkte), bemerkenswerten Geschmack/ 2 Sterne (80 – 90 %) und in hervorragenden Geschmack/3 Sterne (90 – 100 %) unterscheiden lassen.
